{"id":31130,"date":"2024-07-12T14:47:05","date_gmt":"2024-07-12T12:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/hubi-vinciane.be\/les-projets\/education\/opleidingen-voor-gezonde-schoolmaaltijden\/"},"modified":"2024-09-26T16:07:24","modified_gmt":"2024-09-26T14:07:24","slug":"formation-pour-des-repas-sains-a-lecole","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hubi-vinciane.be\/fr\/les-projets\/education\/formation-pour-des-repas-sains-a-lecole\/","title":{"rendered":"Formation pour des repas sains \u00e0 l’\u00e9cole"},"content":{"rendered":"\n
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Le projet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La lutte contre la malnutrition est et restera l’une de nos priorit\u00e9s. Nous l\u2019abordons sous diff\u00e9rents angles. Dans les \u00e9coles, par exemple, nous travaillons avec les enseignants responsables de la nutrition et de l’hygi\u00e8ne. Nous y menons \u00e9galement des projets avec des jeunes filles qui jouent le r\u00f4le d’ambassadrices de la nutrition (les FIAN). Enfin, nous formons les m\u00e8res de cuisine et les responsables des cantines.<\/p>\n\n\n\n

Objectifs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 nos formations, les mamans cuisini\u00e8res et les responsables de la cantine savent comment pr\u00e9parer de mani\u00e8re hygi\u00e9nique des d\u00e9jeuners sains et \u00e9quilibr\u00e9s pour les \u00e9l\u00e8ves.<\/p>\n\n\n\n

Description du projet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les nutritionnistes de notre Fondation se rendent dans les \u00e9coles et forment les m\u00e8res de cuisine et les responsables des cantines. Ils leur apprennent comment pr\u00e9parer un repas sain et \u00e9quilibr\u00e9 et quels sont les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 cette fin. Ils leur montrent \u00e9galement les mesures d’hygi\u00e8ne \u00e0 prendre lors de la pr\u00e9paration et de la distribution des repas. Les enseignants responsables et le FIAN veillent \u00e0 ce qu’ils suivent les recommandations de nos nutritionnistes.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9sultats et \u00e9volution<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans les diff\u00e9rentes \u00e9coles o\u00f9 nous sommes pr\u00e9sents, nous avons constat\u00e9 une nette am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 des d\u00e9jeuners au cours des quatre derni\u00e8res ann\u00e9es. Ils sont d\u00e9sormais beaucoup plus \u00e9quilibr\u00e9s et comprennent \u00e0 chaque fois la portion de l\u00e9gumes n\u00e9cessaire. Des progr\u00e8s ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s en mati\u00e8re d’hygi\u00e8ne. Les m\u00e8res de cuisine et les responsables de la cantine se soumettent d\u00e9sormais \u00e0 des contr\u00f4les m\u00e9dicaux r\u00e9guliers. Elles respectent scrupuleusement les consignes de lavage des mains et portent d\u00e9sormais des v\u00eatements de travail appropri\u00e9s, \u00e0 savoir un tablier et une charlotte.<\/p>\n\n\n\n

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En tant que Fondation, nous nous concentrons principalement sur l'hygi\u00e8ne et la composition \u00e9quilibr\u00e9e des d\u00e9jeuners<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

C'est pourquoi nous organisons r\u00e9guli\u00e8rement des sessions de formation pour les femmes charg\u00e9es de la pr\u00e9paration des repas <\/strong>dans nos \u00e9coles partenaires.<\/p>\n\n\n\n

Pour ce faire, elle travaille avec les enseignants qui veillent \u00e0 l'hygi\u00e8ne et \u00e0 la nutrition, ainsi qu'avec les jeunes ambassadeurs de la nutrition de chaque \u00e9cole.<\/p>\n\n\n\n

D'ici 2024, nous aurons form\u00e9 pr\u00e8s de 100 femmes dans 25 de nos 100 \u00e9coles partenaires.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ils y apprennent \u00e0 pr\u00e9parer, conserver et servir des repas sains et \u00e9quilibr\u00e9s dans de bonnes conditions d'hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Nos ambassadeurs de la nutrition et nos enseignants veillent \u00e0 ce que ces bonnes pratiques soient effectivement mises en \u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats sont prometteurs : fin 2023, plus de 80 % des repas \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 \u00e9quilibr\u00e9s, contre moins de 60 % au d\u00e9but du projet.<\/p>\n\n\n\n

Presque toutes les femmes instruites ont subi des examens m\u00e9dicaux, portent d\u00e9sormais des tabliers et des filets \u00e0 cheveux et se lavent r\u00e9guli\u00e8rement les mains.<\/p>\n\n\n\n

Pour am\u00e9liorer encore la qualit\u00e9 des repas, nous visons \u00e0 construire des r\u00e9fectoires et \u00e0 fournir de l'eau potable dans toutes les \u00e9coles.<\/p>\n\n\n\n

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