Fotodagboek – maart 2018
Faustin, één van de stagiaires die een opleiding op de Ferme de Sokounon volgt. Op de boerderij, partner van Stichting H&V, worden verschillende gewassen geteeld en worden ook geiten, gevogelte, konijnen en varkens gekweekt. Jonge mannen krijgen hier de kans om een stage te lopen zodat ze de nodige basis krijgen om nadien zelf aan de slag te kunnen.
Zonsondergang op de boerderij.
Links achteraan zie je de ‘chateau’ die de boerderij van drinkbaar water voorziet. Ze wordt gevuld met behulp van een pomp die water uit een ondergronds reservoir naar boven haalt. Vooraan in beeld groeien wortels en paprika’s die door een irrigatiesysteem van water uit de kunstmatige vijver voorzien worden.
Achter de barrage die de vijver creëert, bewerken vrouwen uit de nabije dorpen het land in het droge seizoen, wanneer de broeders deze grond zelf niet gebruiken. Door deze wisselteelt wordt de grond niet uitgeput en blijft ze voldoende rijk aan voedingsstoffen. Momenteel verbouwen ze er amarant, waarvan ze enkel de blaadjes consumeren. We onderzochten ook de voedingswaarde van de zaden, die ze momenteel niet benutten, omdat deze een rijke bron van nutriënten vormen.
Clémence in de keuken van de boerderij.
Hoewel ze al een hoger diploma op zak heeft, volgt ze uit interesse nog opleidingen bij broeder Jean-Pascal, de chef van dienst. In de nabije toekomst wil ze een gezond bio-restaurant openen in Parakou. Wij hielpen haar meer inzicht in gezonde voeding te verkrijgen en een evenwichtige menukaart samen te stellen.
Bapke in het ziekenhuis van Papané.
Zij liep er drie weken stage waarbij ze meeliep op de afdeling pediatrie. Ze verzorgde er ondervoede kinderen en ging met de sociale assistente in de omliggende dorpen kinderen wegen en meten om mogelijke gevallen van ondervoeding tijdig op te sporen. Momenteel verblijft ze in het ziekenhuis van Boko, waar ze haar stage verderzet.
Bezoek aan het plaatselijke bureau van Unicef in Parakou, waar Stichting H&V mee samenwerkt. Na een leerrijke ontmoeting met dokter Lodjo hebben we een beter beeld van de ondervoedingsproblematiek in en rond Parakou. Hij voorzag ons ook van een heleboel visueel materiaal ter ondersteuning van onze vormingen en workshops.
